Nice Ballad Niçoise Salad

Breng een pan water aan de kook. Voeg wat zout toe. Verwijder de topjes van de haricots verts, snijd zel doormidden. Kook de boontjes in 3 minuten beetgaar. Neem ze uit de pan met een spatelzeef en schrik ze af onder ijskoud stromend water. Laat de pan op het vuur. Kook de eitjes in dezelfde pan voor 6 minuten. Spoel ze af onder koud water, pel ze en halveer ze.

Neem een grillpan en doe wat olie erin. Gebruik een stukje keukenpapier om de olie goed in de groeven van de grill te verspreiden. Zet de grillpan op hoogvuur op je grootste kookplaat.
Schroei de tonijnfilet in de grillpan, voor 1,5 minuut aan elke kant. Raak de filet niet aan tijdens het grillen! Haal hem uit de pan en leg hem op aluminum folie en draai enr wat verse peper uit de molen overheen. Zet apart.

Verdeel de zak salade over 2 borden.
Open het pakje bio worteltjes en verdeel ze over de 2 borden. Open de bio aardappeltjes, halveer ze en verdeel ze wederom over de 2 borden

Schil en snijd de rode ui in ringen. Halveer de kers tomaatjes.
Peel and cut the red onion in strips and half the cherry tomatoes. Verdeel ze over de salades. Neem de boontjes en de halve eitjes en verdeel ze ook over de salade.

Met je scherpste mes, snijd je de tonijn filet in evenredige plakken. Verdeel over de 2 salades. Besprenkel de salades royaal met goede olijfolie, wat grof zeezout en geef elke salade een dikke schijf citroen mee om uit te knijpen.

Bon appetit mes amis!